MENU
Главная » 2018 » Март » 20 » Семинар-практикум для учителей трудового обучения «Формирование в учащихся культуры труда при изучении темы «Кулинария» в 5 классе»
15:13:13
Семинар-практикум для учителей трудового обучения «Формирование в учащихся культуры труда при изучении темы «Кулинария» в 5 классе»

19 марта в Горловском межшкольном учебно-производственном комбинате Калининского района прошел городской семинар-практикум для учителей трудового обучения «Формирование в учащихся культуры труда при изучении темы «Кулинария» в 5 классе», который провела Петрова Ольга Викторовна, учитель трудового обучения.

Место темы «Кулинария» в учебном процессе является важным аспектом в отношении трудового и эстетического воспитания. Учителю необходимо постоянно заботиться о том, чтобы не сводить свое изложение к простому пересказу учебника, а делать его более глубоким по содержанию, дополняя его новыми деталями и интересными примерами.

В теоретической части семинара Ольга Викторовна показала, как подобрать учебный материал, придавать своему изложению увлекательный характер, делать его живым и интересным, возбуждающим любознательность и мыслительную активность учащихся. Особое внимание было обращено на то, что успешное усвоение теоретического материала возможно при привлечении к объяснению и демонстрации приемов работы специалистов, мастеров данной отрасли. Так учащиеся 2 курса Горловского техникума пищевых технологии и торговли показали разнообразие форм нарезки овощей, способы украшения блюд овощами и сервировку праздничного стола.

В практической части семинара учителями трех групп были разработаны инструкционные карты чайной церемонии, выполнены из овощей и фруктов нарезки для оформления и украшения блюд, согласно меню сервирован стол к завтраку.

Семинар прошел в атмосфере деловой активности, учителя поделились своими методическими разработками и накопленным опытом.

При подведении итогов участники отметили высокую организацию мероприятия, актуальность тематики, а также, что подготовленный учебный материал темы содержит множество стимулов, возбуждающих любознательность и мыслительную активность учащихся, который будет способствовать не только развитию эстетического вкуса, но и укреплению семейных традиций.

 
 
 
 
 
 
 
 
Просмотров: 347 | Добавил: mk-gorlovka | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar